Landhaus-Konfitüre „Pharisäer mit Rum“, 280g-Glas

Entstanden ist der Pharisäer der Überlieferung nach auf der nordfriesischen Halbinsel Nordstrand und zwar im 19. Jahrhundert. Zu jener Zeit amtierte dort der besonders asketische Pastor Georg Bleyer. Bei den Friesen war es Brauch, in seiner Gegenwart keinen Alkohol zu trinken. Bei der Taufe des sechsten oder siebenten Kindes des Bauern Peter Johannsen bedienten sie sich einer List und ergänztern den Kaffee mit einem guten Schuss Rum. Die Sahnehaube verhinderte dabei, dass der Rum im heißen Kaffee verdunstete und es nach Alkohol roch. Selbstverständlich bekam der Pastor stets einen „normalen“ Kaffee mit Sahne. Als der Pastor die List entdeckte soll er ausgerufen haben: „Oh, ihr Pharisäer!“ (Quelle: Wikipedia)

Und was man mit Kaffee machen kann, schmeckt mit Fruchtkonfitüre noch mal so lecker.
Eine typische nordfriesische Spezialität.

Besonders lecker auf Brötchen, Toast, Butterwaffeln und Rosinenstollen.
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und zeitnah verzehren.